und noch kein Mitbringsel zum heutigen Grill-/Raclette-Abend?
Ganz schnell zusammengerührt sind die folgenden Curry-Gurken!
2 ½ kg Gurken 5 Zwiebeln 3 EL Salz 3 Tassen Essig 1-2 Tassen Zucker 2 EL Senfkörner 1 TL Pfeffer, gemahlen 3 TL Currypulver 1 TL Chilipulver
Zubereitung Gurken schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln ebenfalls in Scheiben schneiden. 3 EL Salz hinzugeben. Alles 2 Stunden stehen lassen und die Flüssigkeit anschließend abgiessen. Dann die weiteren Zutaten hinzugeben, alles aufkochen und heiss abfüllen. Sofort genussbereit!
Wenn ich nicht viel geschrieben habe, lag es daran, dass ich meine ganze Zeit darauf verwandte, glücklich zu sein. (Nicolas Bouvier; die Erfahrung der Welt)
muss ich im Herbst wieder nach Mexico... und einen besseren Abschluss finden als im Februar... Da gabs zuviele Tränen in den letzten Tagen unseres Aufenthaltes...
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Isabelle Jordi
